西洋すみつかれ of 久喜膳

西洋すみつかれ

製造場所　　イタリア式食堂　ブラン


久喜に古くから受け継がれてきた、「すみつかれ」という伝統料理を洋風にアレンジしてみました。
本来大豆を使いますが「ガルバンゾー」とういうイタリアの豆に置き換えてみました。ひよこの形に似たとてもキュートで美味しい豆です。




原材料
●ひよこ豆（ガルバンゾー）　　●だいこん　　●フォンドボー　　●濃い口醤油　　●グラニュー糖