生姜飯とれんこん of 久喜膳

生姜飯とれんこん

製造場所　　生姜飯　　割烹　きのえね
製造場所　　れんこん　料亭　森乃家

●生姜飯
お弁当全体のバランスを考え少し濃い目の味付けをしています。また生姜は少し生姜らしい風味を強い目に出しております。御飯は少し硬い目に炊きました、５０回噛んでと言うのは冗談ですが、良く噛みあごを使ってお召しあがり下い。
■原材料
●米（久喜産）　　●生姜（久喜産）　　●三つ葉　　
※その他調味料

●れんこん
れんこんを輪切りにし、水につけて置き、だし、みりん、砂糖、醤油をあわせ丁寧に煮ました。ちょうちんのだしタイヤにみたてています。
■原材料
●れんこん　　●だし（かつおこぶだし）　　●みりん　　●砂糖　　●醤油